Når vintermørker og kulde nå tar sitt grep om oss trenger vi litt ekstra kos og hygge. At sjokolade er bra for humøret kjenner vi til. Sjokoladen frigjør endorfiner og serotonin i hjernen som kan gjøre deg lykkeligere og piggere.

Høsten er her og september betyr fårikålsesong. Fårikålen er kåret til Norges nasjonalrett og  den er enkel å lage.  Det er mye spennende å velge som drikkefølge bl.a er Riesling fra Tyskland eller Østerrike perfekt følge til fårikål. 

Argentinas verdenskjente Malbec-viner er et perfekt følge til påskelammet. Vi har i samarbeid med kjøkkensjef Marcos Scorza utarbeidet noen spennende oppskrifter med inspirasjon fra landet.

Malbec-druen stammer opprinnelig fra Bordeaux, men er mest kjent som Argentinas nasjonaldrue da den trives eksepsjonelt godt i vindistriktet Mendoza ved Andesfjellene.

Julen nærmer seg raskt nå og det er mange av oss som gleder seg til juleribbe og sprøstekt svor. Her får du oppskriften på hvordan du får til en perfekt ribbe og hvilken vin som passer til.

At taco er en av våre mest uformelle og brukte matretter er ingen hemmelighet. Nordmenn elsker taco til middag, gjerne på fredagskvelden sammen med et glass rødvin og fjernkontrollen innen rekkevidde.

Med storfint besøk av vinmaker Bob Blue fra California, satte vi oss i bilen en vakker høstdag og kjørte til Hitra. Der hadde vi en avtale med HitraMat som skulle fortelle oss om den berømte Hitrakrabben.