Thanksgiving – høstens herligste måltid

Noe av det beste som har kommet fra Amerika må vel være tradisjonen med Thanksgiving. Et stort, deilig måltid sammen med familie og venner, hvor vi skal tenke litt ekstra på hva vi er takknemlige for. I dette året, hvor vi kanskje trenger en hyggelig middag sammen mer enn på lenge, blir det gjerne litt […]

Spicy blåskjell & Riesling

Blåskjell finnes langs hele norskekysten og er som vi vet best på høsten og vinteren. Da er det kjølig i vannet og blåskjellen er ferdig med å gyte. I gyteperioden om våren og sommeren mister de mye av den gode smaken. Men nå har blåskjellene bygd opp energilagrene sine, og er fyldige og klare for […]

Riesling fra Østerrike til fårikål

Høsten er her og september betyr fårikålsesong. Fårikålen er kåret til Norges nasjonalrett og  den er enkel å lage.  Det er mye spennende å velge som drikkefølge bl.a er Riesling fra Tyskland eller Østerrike perfekt følge til fårikål. 

Påskelam med argentinsk vri

Argentinas verdenskjente Malbec-viner er et perfekt følge til påskelammet. Vi har i samarbeid med kjøkkensjef Marcos Scorza utarbeidet noen spennende oppskrifter med inspirasjon fra landet.

Malbec – som skapt for en god matopplevelse

Malbec-druen stammer opprinnelig fra Bordeaux, men er mest kjent som Argentinas nasjonaldrue da den trives eksepsjonelt godt i vindistriktet Mendoza ved Andesfjellene.

Smaken av jul

Julen nærmer seg raskt nå og det er mange av oss som gleder seg til juleribbe og sprøstekt svor. Her får du oppskriften på hvordan du får til en perfekt ribbe og hvilken vin som passer til.