I 1883 plantet Don Melhor de Concha y Toro sine første vinranker i Maipodalen. Vinrankene hadde han tatt med seg fra Bordeaux i Frankrike, og valget av plass falt på Maipo på grunn av dalens beskyttede beliggenhet ved Andesfjellene og den tempererte påvirkningen fra Stillehavet, noe som utgjorde utmerkede forhold for vindyrking.
Den lille familiebedriften vokste seg raskt større, og 1933 ble et betydningsfullt år for selskapet som da ble lagt ut på børsen i Santiago, samtidig som den første lasten med vin gikk ut fra Santiagos havn med kurs for Rotterdam. I dag er Viña Concha y Toro Chiles største vinprodusent, og vinene konsumeres i mer enn 145 land verden over.
