Druen som overlevde i Chile

Julkaistu: 10.11.2016

Druen carmenere

Alle trodde den var utryddet, men den gang ei. I dag regnes rødvinsdruen carmenere som Chiles nasjonaldrue.

Historien om carmenere-druen byr på mange overraskelser. For det første er den opprinnelig fransk, men ble importert til Chile i første halvdel av 1800-tallet. Etter dette gjorde vinlusen phylloxera sitt inntog i Frankrike, og rundt 1870 var carmenere utryddet i Bordeaux-regionen og omkringliggende områder.

Chile skjermet for vinlusen

Chile lå utenfor rekkevidde for vinlusens herjinger, og carmenere-druene kunne derfor vokse trygt videre i dette landet. I over hundre år var man likevel ikke klar over at det vokste carmenere-druer i Chile. Rett og slett fordi man forvekslet druetypen med Merlot. Først i 1994 ble man klar over at det man flere steder hadde trodd var Merlot-druer, i virkeligheten var carmenere.

I dag får carmenere-druen den oppmerksomheten den fortjener. Typisk for druesorten er at den gir vinene en fyldig og fruktig smak med hint av krydder, lær, jord og paprika. I tillegg har de noe animalsk og søtlig ved seg som gjør carmenere-viner av høyere kvalitet til store personligheter.

Perfekte vekstvilkår for carmenere i Peumo

En av Concha y Toros eldste vingårder ligger i landsbyen Peumo i Cachapoal-dalen, en av Chiles eldste vinregioner og et område som regnes for å gi carmenere-druen de aller beste vekstvilkår. På vingården Peumo er det i over hundre år blitt dyrket carmenere som grunnlag for noen av Chiles aller beste viner. Peumo har nemlig et middelhavslignende klima med varme dager og kjølige netter. Dette gir store forskjeller i temperaturen gjennom døgnet, noe som gir druene en lang modningsprosess. Den lange modningstiden gjør at druene får en konsentrert og rik smak, som i sin tur gjør vinene ekstra smakfulle.

Vinmakerne tar godt hånd om den følsomme druen

Carmenere-druen har gjennom årene fått god tid til å tilpasse seg det chilenske klimaet, men krever likevel stell og oppfølging. Etter årelang erfaring har Concha y Toros vinmakere funnet ut at carmenere foretrekker jord som består av leire og sand. Jorden bør også ha god drenering. Druen er veldig følsom for kulde og frost, og drueplantene foretrekker en jevnt stigende temperatur i løpet av våren. Hvordan vinstokkene er plassert er viktig for å utnytte sollyset gjennom hele dagen. Plukking og innhøstingsprosessen er også avgjørende for kvaliteten til carmenere, hevder Domingo Marchi, som driver vingården Peumo.

– Hvis druene plukkes for tidlig, vil vinen bli ubalansert. Plukkes de for sent, vil druene gi vinen en altfor rund smak. Målet er å finne den eksakt passe lange modningsperioden som gjør at vi til slutt får fram de mest uttrykksfulle vinene, sier Domingo Marchi.

Når de intenst fargede carmenere-druene ankommer kjelleren der vinproduksjonen foregår, starter en ny fase for vinmakeren. Da skal alt av fruktighet, aroma og tanniner utvinnes, noe som også er en kunst.

Emiliana Coyam

249,90 kr

/

75 cl

/

Emiliana Coyam 2021 er en økologisk rødvin fra Colchagua Valley i Chile.

Emiliana er en pioner innen økologisk vinproduksjon, og deres fokus på bærekraft og naturlige metoder gjør dem til en ledende aktør i bransjen.

Coyam er en av deres mest anerkjente viner, den er kjent for sin fyldige smak med preg av mørke bær, blomster, lakris og pepper, og en fløyelsaktig tekstur. Vinen er perfekt for de som ønsker en kraftig og strukturert vinopplevelse.

Don Melchor 2021

1199,90 kr

/

75 cl

/

Don Melchor Vineyard ligger 650 M.o.h. ved foten av Andesfjellene på nordsiden av Maipo-elven. Magert jordsmonn, kjølig innflytelse fra fjellene og lang modningsperiode gir meget aromatiske og konsentrerte druer. Don Melchor er en årgangsvin med klassisk Bordeaux-stil og godt lagringspotensial.

Årgangen 2021 var relativt kjølig, og druene hadde en lang modningsperiode. Dette resulterer i en vin med godt konsentrert frukt og svært elegante tanniner. Vinen har over 35 år lagringspotensiale.

Trivento Golden Reserve Chardonnay

179,90 kr

/

75 cl

/

Trivento Golden Reserve Chardonnay kommer fra Uco Valley i Mendoza, Argentina. Det er en kompleks hvitvin med gylden farge, god syre og mineralitet.

Cono Sur Organic Chardonnay BiB

439,90 kr

/

300 cl

/

En ung og frisk økologisk Chardonnay fra produsenten Cono Sur i Chile.

Kjølige netter og morgentåke lar druene gjennomgå en lang vekstperiode som resulterer i god syre og friskhet i vinen. En godt konsentrert hvitvin som passer både med og uten mat.

Unrated

169,90 kr

/

75 cl

/

Unrated er en intens Cabernet Sauvignon blend med aroma og smak av mørke bær og frukter med lang finish. Vinstokkene finner du i Maule Valley og jordsmonnet domineres av rød leire med granitt.

Unrated er en tøff vin som kan nytes nå eller lagres opptil 10 år.

Diablo Volcanic

149,90 kr

/

75 cl

/

Diablo Volcanic kommer fra Rapel Valley i Chile. Jordsmonnet bærer spor av vulkansk opprinnelse.

En fyldig vin med preg av mørke bær, et hint av røyk og eik med lang ettersmak.

Med høstferien i gang og krabbesesongen i full sving, er det mye å glede seg over. Taskekrabben som koser seg langs norskekysten og spiser seg opp på våren og sommeren, blir nemlig mye bedre og mer kjøttfull om høsten. Matcher du krabben med en frisk hvitvin som chilensk Chardonnay, får du en herlig smaksopplevelse.
Chilensk Pinot Noir er ofte saftig, fruktdrevet og aromatisk med god syre. Et perfekt valg for å feire den internasjonale Pinot Noir dagen 18. august
Denne høsten lanserer chilenske Concha y Toro flere kvalitetsviner fra Chile i Bestillingsutvalget på Vinmonopolet. Feir nasjonaldagen til Chile med å prøve ut noen chilenske nyheter.
Avkjøl deg med disse super enkle og fruktige rosédrinkene i sommer. Passer like godt til hverdag som til fest. Prøv dem gjerne med en chilensk rosévin.
Chile er en del av den nye verden, men vin har vært laget på den europeiske druefamilien Vitis Vinifera helt siden 1500-tallet, da spanske misjonærer brakte vinranker med seg fra hjemlandet. På denne tiden var vin viktigst i religiøse sammenhenger, men på 1800-tallet utviklet vin seg til å bli en selskapsdrikk med en selvfølgelig plass på middagsbordet.
Crispy Chicken & amerikansk Chardonnay - en spennende og litt annerledes kombinasjon Amerikansk Chardonnay lagret på bourbonfat er perfekt til lyst kjøtt og en ekstra god match til kylling. Så hvorfor ikke "go all american" style og prøv den til crispy chicken?

Nyt høsten med krabbe & Chardonnay

Med høstferien i gang og krabbesesongen i full sving, er det mye å glede seg over. Taskekrabben som koser seg langs norskekysten og spiser seg opp på våren og sommeren, blir nemlig mye bedre og mer kjøttfull om høsten. Matcher du krabben med en frisk hvitvin som chilensk Chardonnay, får du en herlig smaksopplevelse.

Oppdag økologisk Pinot fra Chile på den internasjonale Pinot Noir dagen!

Chilensk Pinot Noir er ofte saftig, fruktdrevet og aromatisk med god syre. Et perfekt valg for å feire den internasjonale Pinot Noir dagen 18. august

Chilenske vinskatter

Denne høsten lanserer chilenske Concha y Toro flere kvalitetsviner fra Chile i Bestillingsutvalget på Vinmonopolet. Feir nasjonaldagen til Chile med å prøve ut noen chilenske nyheter.

Rosè, Frosé & Spritz

Avkjøl deg med disse super enkle og fruktige rosédrinkene i sommer. Passer like godt til hverdag som til fest. Prøv dem gjerne med en chilensk rosévin.

Reis inn i vinlandet Chile

Chile er en del av den nye verden, men vin har vært laget på den europeiske druefamilien Vitis Vinifera helt siden 1500-tallet, da spanske misjonærer brakte vinranker med seg fra hjemlandet. På denne tiden var vin viktigst i religiøse sammenhenger, men på 1800-tallet utviklet vin seg til å bli en selskapsdrikk med en selvfølgelig plass på middagsbordet.

Crispy Chicken & amerikansk Chardonnay

Crispy Chicken & amerikansk Chardonnay - en spennende og litt annerledes kombinasjon Amerikansk Chardonnay lagret på bourbonfat er perfekt til lyst kjøtt og en ekstra god match til kylling. Så hvorfor ikke "go all american" style og prøv den til crispy chicken?

Aldersbekreftelse

For å kjøpe og konsumere alkohol med en alkoholstyrke på 22 % alc. Vol. eller lavere er aldersgrensen minimum 18 år. For å kjøpe og innta en alkoholdrikk med en alkoholstyrke på over 22% alc. Vol, aldersgrensen er minimum 20 år.

Denne nettsiden inneholder informasjon om viner.
Siden er ment for personer som er over den lovlige aldersgrensen på 18 år.