Don Melchor Cabernet Sauvignon, sluppet på markedet i 1989, har siden første årgang i 1987 blitt anerkjent som Chiles første prestisjevin. I dag har Don Melchor oppnådd de høyeste poengskårene av alle chilenske viner fra internasjonale vinskribenter, og den er Norges mest prisbelønnede og etterspurte vin på verdensbasis.
Mye av æren tilskriver man den unike vinmarken Puente Alto, som ligger i Maipo Valley (ca. 650 m.o.h.). Vinmarken har et jordsmonn som minner mye om vestsiden i Bordeaux, med sand og grus. Den ligger rett ved foten av Andesfjellene og påvirkes positivt av kjølige nattvinder fra fjellene, i kontrast til de svært varme soldagene.
Klimaet er perfekt for å oppnå optimal modning av druene. Kun de beste druene fra denne vinmarken blir håndplukket og forsiktig presset for å lage prestisjevinen. Vinrankene har en gjennomsnittsalder på 25 år.
